კარტოფილი გათალეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში. გადაწურეთ და გააგრილეთ. ყველი და გაცივებული კარტოფილი გახეხეთ. ხახვი წვრილად დაჭერით, მოშუშეთ და დაამატეთ კარტოფილს, 2 კვერცხთან, მარილთან და პილპილთან ერთად. ცალკე ათქვიფეთ 2 კვერცხი. კარტოფილისგან გააკეთეთ კატლეტები, ამოავლეთ ჯერ ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ საფანელში და შეწვით ზეთიან ტაფაზე.