დაჭერით ბადრიჯანი, წიწაკა და ხახვი. შეწვით ცხელ ზეთიან ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე. მაიონეზს შეურიეთ წყალი, მარილი, სუნელები და დაჭყლეტილი ნიორი. შემდეგ ეს მასა მოასხით შემწვარ ბოსტნეულს. შეგიძლიათ დაამატოთ ნედლი ქინძიც. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათი.