ენის სალათა ნიგვზიანი სოუსით
ენის სალათა ნიგვზიანი სოუსით
დრო 30წთ
ულუფა 4
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • საქონლის ენა, მოხარშული - 350 გ
  • კიტრი - 400 გ
  • პამიდორი - 400გ
  • რუკოლა - 50 გ
  • ნიგოზი - 1 ჭიქა
  • ქინძი და პიტნა - რამდენიმე ღერი
  • მარილი და პილპილი
  • ნიორი - 3 კბილი
  • დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ
  • ძმარი - 3 ს.კ
  • ზეითუნის ზეთი - 50 გ
  • სეზამის მარცვლები - 1 ს.კ
მომზადების წესები
მოამზადეთ სოუსი: ნიგოზი, მწვანილი, დაფქული ქინძი, ზეთი, მარილი, პილპილი, ძმარი და ნიორი ბლენდერში მოათავსეთ და კარგად ათქვიფეთ. ეს სოუსი გამოგადგებათ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის სალათისთვისაც. ნიგოზი შეიძლება ჩაანაცვლოთ კეშიუთი, კედარის კაკლით და სხვა.
დაჭერით კიტრი  და პამიდორი. დაამატეთ თხლად დაჭრილი ენა, მოასხი სოუსი და აურიეთ. თეფშზე მოათავსეთ რუკოლას ფოთლები, ზემოდან აკურატულად გაანაწილეთ სალათა, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.