irmik helvasi - ეგზოტიკური თურქული ჰალვა მანანის ბურღულით
irmik helvasi - ეგზოტიკური თურქული ჰალვა მანანის ბურღულით
დრო 60წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • კარაქი - 125 გ
  • წყალი - 1 ჭიქა
  • რძე - 3 ჭიქა
  • შაქარი - 2 ჭიქა
  • დაფქული თხილი - 4 ს.კ
  • ნიგოზი - 4 ს.კ
  • მანანის ბურღული - 2 ჭიქა
  • 1 ლიმონის ცედრა
  • დარიჩინი - გემოვნებით
მომზადების წესები
მანანის ბუღღული ("მანი") და ნიგოზი (ან  არაქისი, კეშიუ, კედარის კაკალი...) მოხალეთ ქვაბში, დაბალ ცეცხლზე. ოქროსფერს რომ მიიღებს დაამატეთ დაფქული თხილი და 2 წუთი კიდევ მოხალეთ.  ცალკე ქვაბში წამოადუღეთ წყალი, რძე და კარაქი. დაამატეთ შაქარი და ცედრა. ურიეთ, სანამ შაქარი გადნება. ეს სითხე ნელ-ნელა დაასხით მანანაის ბურღულს და გამუდმებით ურიეთ. შემდეგ ქვაბს დაახურეთ მჭიდროდ და დატოვეთ 30 წუთი. შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი გემოვნებით. მანანის ბურღულის ჰალვას ხშირად მიირთმევენ ვანილის ნაყინთან ერთად.