წარმოუდგენლად გემრიელი თევზი სოუსით
წარმოუდგენლად გემრიელი თევზი სოუსით
დრო 40წთ
ულუფა 4
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • მოხარშული კარტოფილი - 3-4 ცალი
  • თევზის ფილე - 600 გ
  • გახეხილი ყველი - 100 გ
  • მარილი და პილპილი
სოუსი
  • რძე - 300 მლ
  • კარაქი - 50 გ
  • მარილი
  • ფქვილი - 1 ს.კ
  • მუსკატის კაკალი (ჯავზი) - მწიკვი
მომზადების წესები
მოამზადეთ სოუსი "ბეშამელი": კარაქი გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ ფქვილი და კარგად მოურიეთ ხელის სათქვეფით. შუშეთ 30-60 წამი, შემდეგ დაამატეთ მუსკატის კაკალი,  რძე და მარილი. კარგად გახსენით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ შესქელებამდე, დაახლოებით 1 წუთი.
თევზის ფილე დაჭერით საჭუალო ზომის ნაჭრებად და მოასხურეთ ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და ამოავლეთ ფქვილში. შებრაწეთ ტაფაზე ორივე მხრიდან.
ღუმელი გაახურეთ 180-200 გრადუსზე. ფორმას წაუსვით კარაქი, ძირში დაალაგეთ მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი, შედეგ გადაიტანეთ თევზის ნაჭრები. მოასხით სოუსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მოამზადეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.
ტეგები:
კარტოფილი თევზი რძე ყველი ნანახია: 16544