ნეკნებს დაასხით ბროწეულის წვენი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაამარინადეთ 2-3 საათი. შემდეგ წაუსვით მარილი და წიწაკა, შეწვით ღუმელში 180-200 გრადუსზე 45-60 წუთის განმავლობაში. წვის პროცესში რადენჯერმე გადააბრუნეთ. გარნირად მოუმზადეთ კარტოფილი, ბრინჯი ან ბოსტნეული
