ვაშლი გათალეთ, ამოაცალეთ გული და თანაბრად დაჭერით. კვერცხის გული, ხაჭო, კარაქი, შაქარი (150 გ) , ფქვილი და სოდა შეურიეთ ერთმანეთს. ათქვიფეთ და მიღებული ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან გაანაწილეთ დაჭრილი ვაშლი. დარჩენილი ცილა და შაქარი ათქვიფეთ კარგად. მიღებული ბეზე გაანაწილეთ ნამცხვრის ზედაპირზე და გამოაცხეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
