გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.გაადნეთ შოკოლადი ორთქლზე და შეურიეთ არაჟანი. გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული. ცილისგან ათქვიფეთ ბეზე. გულს დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ გათეთრებამდე. შემდეგ დაამატეთ შოკოლადიანი ნარევი. შემდეგ შეურიეთ ფქვილი. მიღებულ ცომს მიქსერის გარეშე, ფრთხილად შეურიეთ ათქვეფილი ცილა.15-18 სმ დიამეტრის ფორმას წაუსვით ცხიმი და მოაფრქვიეთ ფქვილი. გადაიტანეთ ცომი და გამოაცხეთ 20-25 წუთი
