ამ ომლეტის გაკეთება შეიძლება ნებისმიერი ინგრედიენტით რაც მაცივარში გაქვთ. დაამატეთ სხვადასხვა ბოსტნეული: ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, ბროკოლი, სატაცური, სოკო,ბეკონი, გაყინული ბარდა, ისპანახი, მოხარშული კარტოფილი და ა.შ.წვრილად დაჭრილი ხახვი მოშუშეთ, დაამატეთ დაჭრილი ლორი და კიდევ 1 წუთი შუშეთ.ათქვიფეთ კვერცხი და რძე, შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. მაფინის ფორმებს წაუსვით ცხიმი. გაანაწილეთ ხახვი და ლორი, მოაყარეთ ყველი, მოასხით რძიანი კვერცხი და გამოაცხეთ 200 გრადუსზე 15-20 წუთი
