ქათამი გარეცხეთ, გაამშრალეთ და დაჭერით. არაჟანს შეურიეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, პილპილი. ამოავლეთ ამ სოუსში ქათმის ნაჭრები და დაალაგეთ ცხიმწასმულ ცეცხლგამძლე ფორმაში. დარჩენილ არაჟნის სოუსში აურიეთ გახეხილი ყველი და ქათამს ზემოდან გადაუსვით. შეწვით 180 გრადუსზე დაახლოებით 1 საათი
