ქათამი პიკანტურ მარინადში
+ N/A
ქათამი პიკანტურ მარინადში
დრო 0წთ
ულუფა 8
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • მდოგვი - 2 ჩ.კ
  • ნიორი - 3 კბილი
  • თეთრი ღვინო - 3 ს.კ
  • თაფლი - 3 ჩ.კ
  • სოიოს სოუსი - 3 ჩ.კ
  • ქათამი ან მხოლოდ ბარკლები/ფრთები/ფილე - 1.6 კგ
  • მარილი
  • ხმელი ორეგანო (თავშავა) - 1 ჩ.კ
მომზადების წესები
ნიორი წვრილად დაჭერით და მარინადის დანარჩენ ინგრედიენტებს შეურიეთ. შემდეგ ამ ნარევში ჩაალაგეთ დაჭრილი ქათამი და კარგად ამოურიეთ. დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათით, თან რამდენჯერმე ამოურიეთ.

ცეცხლგამძლე ფორმაში დააფინეთ ფოლგის მოზრდილი ფურცელი, გადაიტანეთ ხორცი მარინადიანად და შეფუთეთ. შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთით, შემდეგ ფოლგა გადახადეთ და დატოვეთ ღუმელში სანამ არ დაიბრაწება.

გარნირად მოუმზადეთ ბრინჯი ან პიურე