ხახვი დაჭერით რგოლებად, პამიდორი საშუალო ზომის კუბებად. დაჭრილ ხორცს დაამატეთ ხახვი, პამიდორი, როზმარინის ფოთლები, პილპილი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ მაცივარში 6-8 საათი. შეწვის წინ მოაშორეთ მარინადის ნარჩენები, მოაყარეთ მარილი, წამოაგეთ შამფურებზე და შეწვით ნაკვერჩხალზე.ხორცი რბილი, წვნიანი და ძალიან არომატული გამოდის.
