1 დიდი კარტოფილი მოხარშეთ და ცხელივე კარგად დაჭყლიტეთ.თბილ რძეში გახსენით საფუარი. ცალკე შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი. დააამატეთ თბილი პიურე და ჩანგლით მოურიეთ. შემდეგ დაასხით საფუვრიანი რძე, დაამატეთ ზეთი და ვანილი მოურიეთ ჩანგლით. შემდეგ გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გადაზილეთ, ოღონდ ბევრი ფქვილი არ შეაზილოთ - ცომი ოდნავ წებოვანი უნდა იყოს.გადაზელვის შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი 1-1.3 სანტიმეტრის სისქეზე და ამოჭერით. გააცალკევეთ რგოლი და წრე ერთმანეთისგან, დააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ 10 წუთით.ტაფაში ჩაასხით ზეთი დაახლოებით 1 სანტიმეტრზე, გაახურეთ საშუალო ტემპერატურაზე და შეწვით რგოლები, როგორც კი ოქროსფერი გახდება გადააბრუნეთ.ამოიღეთ ბადეზე ან ქაღალდ დაფენილ თეფშზე.თბილებს მოასხით შოკოლადის ან ვანილის გლაზური.
