გაადნეთ კარაქი და დაამატეთ მდუღარე წყალი. შეურიეთ კაკაო და ხელახლა წამოადუღეთ. ცოტა გააგრილეთ და შეურიეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი. ცალკე ათქვიფეთ ჩანგლით კვერცი და კეფირი, დაამატეთ კაკაოან მასას, შეურიეთ სოდა და ვანილიც. მიღებული ცომი დაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხეთ 180 გრადუსზე. მოამზადეთ მინანქარი: კარაქი გაადნეთ და შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, წამოადუღეთ და ცხელივე მოასხით ახალ გამომცხვარ ბისკვიტს, პირდაპირ ფორმაშივე. უფრო გემრიელი იქნება, თუ მინანაქარში შეურევთ 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილ ნიგოზს.გაცივების შემდეგ უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ.
