ჩვეულებრივი წესით მოვამზადოთ მჭადის ცომი. ტარტალეტების საცხობ ფორმებს ფუნჯით წავუსვათ ზეთი. მჭადის ცომის პატარა გუნდა ფორმაში ჩავდოთ, ხელით თანაბრად გავაბრტყელოთ და ძირსა და კედლებზე გადავანაწილოთ.ზემოდანაც გადავუსვათ ზეთი. ფორმები გამოსაცხობად შევდგათ ღუმელში. როდესაც გამოცხვება, ფორმებიდან ამოვიღოთ, შევაგრილოთ და ამოვავსოთ ისპანახის ფხლით. ზემოდან შეგვიძლია მოვრთოთ ბროწეულის მარცვლებით. ისპანახის ნაცვლად შეგვიძლია გამოვიყენოთ სხვა ფხალი ან კუჭმაჭი.
