ყველაზე გემრიელი ეკლერები
ყველაზე გემრიელი ეკლერები
დრო 1წთ
ულუფა 20
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი
უგემრიელესი  ეკლერები  განსხვავებული  კრემით.

ინგრედიენტები

  • ფქვილი - 1 ჭიქა
  • შაქარი - 2 ჭიქა
  • კვერცხი - 4 ცალი
  • რძე - 1 ლ
კრემი
  • ფქვილი - 500 გრ
  • მარგარინი - 250 გრ
  • წყალი - 500 მლ
  • კვერცხი - 8 ცალი
  • ვანილი - 1 შეკვრა
  • კარაქი - 500 გრ
მომზადების წესები
ქვაბში მოათავსეთ წყალი, კარაქი და მარილი. შემოდგით ცეცხლზე. კარაქი რომ მთლიანად გადნება და წამოდუღდება ჩაამატეთ  ფქვილი. ურიეთ ხის კოვზით და შუშეთ 2-3 წუთი. ცომი მზადაა, როცა მოგუნდავდება და ქვაბის კედლებს ადვილად მოსცილდება. გადმოდგით და სათითაოდ შეათქვიფეთ კვერცხები. გადაიტანეთ ცომი საკონდიტრო ტომარაში და ეკლერის ფორმით გაანაწილეთ ქაღალდჩაფენილ ღუმელის ტაფაზე. გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 30-35 წუთი.

კრემი: ჩაასხით ქვაბში რძე, დაამატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ ხელის სათქვეფით. შეურიეთ შაქარი. დადგით ცეცხლზე და ხშირი მორევით მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ მინიმალურ ცეცხლზე, გამუდმებული მორევით ხარშეთ შესქელებამდე. დაამატეთ ვანილი, გადმოდგით და გააციეთ.
გაცივების შემდეგ შეათქვიფეთ კარაქი. ჩაუდეთ ეს კრემი ეკლერებს გულში და ზემოდან მოასხით  მინანქარი
ტეგები:
ნამცხვარი დესერტი ეკლერი ნანახია: 44813