ხბოს ან ღორის ხორცი დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად, დაბეგვეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და გააჩერეთ 10-15 წუთი. დრო რომ გავა, ამოავლეთ ჯერ ჯერ გათქვეფილ კვერცხში და მერე საფანელში.შეწვით ცხიმიან ტაფაზე ორივე მხრიდან.გემრიელად მიირთვით !
