მომზადება: ყველი დავჭრათ, ჩავყაროთ პატარა ქვაბში, დავასხათ რძე და დაბალცეცხლზე დავდგათ, თან ვურიოთ. როდესაც ყველი გაიხსნება რძეში, გადმოვდგათ და გავთქვიფოთ. დარბილებული კარაქი, შაქარი და კვერცხი კარგად შევათქვიფოთ ერთმანეთს, შემდეგ დავუმატოთ ხაჭო, შეგრილებული ყველისა და რძის მასა, ვანილი, ლიმონის ცედრა, ფქვილში არეული სოდა, ქიშმიში და მარილი. ცომი ჩავდოთ ცხიმწასმულ, ფქვილ მოყრილ ფორმაში და შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ცომი კარგად რომ აიწევს და ფერს შეიცვლის, ცეცხლს ცოტა დავუწიოთ. გამომცხვარ კექსს მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.