1. გაატარეთ პომიდორი ხორცსაკეპში, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა და ყაბაყი დაჭერით კუბიკებად.2. გატარებულ პომიდორს ჩაამატეთ ზეთი, ძმარი, შაქარი, მარილი, წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში, წამოადუღეთ და ჩაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. გააჩერეთ ცეცხლზე დაახლოებით 45 წუთი.3. მდუღარევე ჩაასხით გასტერილებულ ქილებში და მოხუფეთ.