შეამშრალეთ ხორცი ხელსახოცით, დაბეგვეთ, მოაყარეთ მარილი, შავი წიწაკა და გააჩერეთ 10-15 წუთი. შემდეგ შეწვით კარაქიან ტაფაზე 2-2 წუთი თითო გვერდი თქვენთვის სასურველი მზაობის მიღებამდე. არ დაგავიწყდეთ, რომ აუცილებელია ხორცის გადაბრუნება ყოველ 2 წუთში, თან ზემოდან უნდა მოასხათ გამოყოფილი წვენი. გემრიელად მიირთვით!
