1. ზეითუნის ზეთში შეურიეთ წვრილად დაჭრილი მწარე წიწაკა, დაჭყლეტილი ნიორი, ლიმონის წვენი, მარილი და დაჭრილი ოხრახუში, კარგად ამოსვარეთ მოზრდილი ზომის ქამა სოკო ამ მასაში და დატოვეთ 30 წუთი.2. შემგდეგ სოკოს გულში მოათავსეთ დაჭრილი ყველი და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთი.გემრიელად მიირთვით!
