გათალეთ ბადრიჯანი და ხახვთან, ოხრახუშთან და ბულგარულ წიწაკასთან ერთად გაატარეთ ხორცასკეპში.მიღეული მასა მოშუშეთ ზეთში ტომატის პასტასთან ერთად დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით საათნახვარი, ბოლოს უყავით ქინძი, მარილი, დაჭყლეტილი ნიორი, ამოურიეთ და გადმოდგით.