1. გააცალკევეთ კვერცხის გული და ცილა. ცილა შეინახეთ მაცივარში. 2. დაამტვრიეთ შოკოლადი პატარა ნატეხებად და გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე. შეაგრილეთ.3. ამოიყვანეთ კვერცხის ცილა ძალიან კარგად. კვერცხის გული შეურიეთ შიკოლადს. შემდეგ, გაყავით კვერცხის ცილა 3 ნაწილად და ისიც ფრთხილად შეურიეთ შოკოლადს.4. ჩააფინეთ საცხობ ფორმაში პერგამენი, წაუსვით ცხიმი, ჩაასხით შიგ მომზადებული მასა და გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე. გაგრილებულს მოაყარეთ შაქრის პუდრი.
