1. გააცხელეთ ქვაბში ზეთი, ჩაამატეთ ხახვი, ნიორი და გახეხილი სტაფილო. შუშეთ ბოსტნეული 6-8 წუთი.2. ჩაამატეთ კანგაცლილი წვრილად დაკეპილი პომიდორი, დაჭრილი ბაზილიკის, ორეგანოს, პიტნის, დაფნის, ოხრახუშის ფოთლები და დატოვეთ ნელ ცეცხლზე 2-3 საათი. ბოლოს უყავით მარილი და კარგად რომ გასქელდება გამორთეთ.