1. კარგად ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კარაქი. შეურიეთ ერთმანეთს. დაამატეთ კეფირი, სოდა ძმრით, ვანილი, მარილი, 1 ცალი კანიანად გახეხილი ლიმონი და ფქვილი. მოათავსეთ ცომი ყალიბში და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.2. საამ ნამცვარი ცხვება მოამზადეთ ვაშლი: დაჭერით ვაშლი მთვარისებურ ნაჭრებად, მოაყარეთ შაქარი. გაადნეთ ტაფაზე კარაქი, დააყარეთ ზედ ვაშლი და მსუბუქად შებრაწეთ. 3. ნამხვარს გამოცხობამდე ცოტა რომ დააკლდება, გამოიღეთ და ლამაზად მოაწყვეთ ზემოდან მომზადებული ვაშლი. დაარულეთ ცხობა. 4. შეგრილებულ ნამცხვარს მოასხით შაქრის სიროფი.
