კანიანად მოხარშეთ კარ¬ტოფილი, კარგად გააშრეთ და გაყავით 2 ნაწილად. კოვზით ფრთხილად გამოაცალეთ გული, დააყარეთ მარილი და წიწაკა. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ კარაქი, გახეხილი ყველი, კუბიკებად დაჭრილი ძეხვი, არაჟანი ან მაიონეზი, შავი პილპილი და კვერცხი და მომზადებული შიგთავსი გულგამოცლილ კარტოფილში გადაიტანეთ. ზემოდან დააყარეთ გახეხილი ყველი და შედ¬გით ღუმელში 180 გრადუსზე, 15 წუთის განმავლობაში.რეკომენდაციები:ფარშირებულ კარტოფილს განსაკუთრებულ გემოს მიანიჭებთ,თუ მას ზემოდან დაჭრილ ავოკადოს მოაყრით.ამ ორიგინალური კერძის მომზადება შეგიძლიათ სოსისითაც. ფარშირებულ კარტოფილს ძალიან უხდება მწვანილი და პამიდორიც.
