დაფხვენი ორცხობილა, დაუმატეთ დაჭრილი და დარბილებული კარაქი და კარგად შეაზილეთ.მიღებული მასა გაანაწილეთ გამოსაცხობ ფორმაში. ამოუყვანეთ გვერდებიც დაახლობით 2 სანტიმეტრით. თანაბრად გაანაწილეთ ცომი.შედგით ფორმა 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთით. სანამ ბისკვიტი ცხვება, ათქვიფეთ კვერცხის გული და დაუმატეთ შედედებული რძე. ისე, რომ არ შეაჩეროთ თქვეფა, ჩაუმატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი.გამოიღეთ ფორმა ღუმელიდან და ჩადეთ ბისკვიტში შედედებული რძის კრემი.თანაბრად გაანაწილეთ მასა და კვლავ შედგით ღუმელში 10 წუთით. გააფორმეთ ნამცხვარი კენკრით ან სხვა ხილით.
