მომზადების წესი:ჩაასხით რძე ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე, თან ურიეთ. ჩუმატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებისთანავე ჩაასხით რძეში კეფირი და შეუჩერებლად ურიეთ, სანამ მასა არ აიჭრება.გადაიტანე მასა მარლაზე, შეუკარით თავი და ჩამოიკდეთ ნიღარაზე 15 წუთი, რათა შრატი ჩამოვიდეს. ახლა ათქვიფეთ კვერცხი და ლიმონის მჟავა, დაუმატეთ გაწურული ხაშო და კვლავ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი, ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. ყველი მზად არის!
