დესერტი
ცომეული
პასტა
ხორცეული
ზღვის პროდუქტები
ბოსტნეული
წვნიანი
სალათები
სოუსები
მასტერშეფი
ლუდზე მომზადებული ბლინები ლორით
დრო
50წთ
ულუფა
0
სირთულე
საშუალო
შეინახე
რეცეპტი
ინგრედიენტები
- ფქვილი - 750-800 გ
- ლორი - 500-600 გ
- რძე - 120 მლ
- ლუდი, ღია ფერის - ოთახის ტემპერატურის, 800 მლ
- კვერცხი - 4 ცალი
- შაქარი - 2 ს/კ
- არაჟანი - 3 ს/კ
- მარილი - დანის წვერით
- ზეთი
მომზადების წესები
მომზადების წესი:
თავდაპირველად გააცალკევეთ კვერცხის გული ცილისგან. შემდეგ გულები ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად, დაუმატეთ ცოტა მარილი. ჩაასხით ლუდი და რძე, დაუმატეთ შაქარი. ნელ-ნელა შეათქვიფეთ ფქვილი. ცალკე ათქვიფეთ ცილა ღრუბელივით, დაუმატეთ ძირითად მასას და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 30-40 წუთი.
შემდეგ დადგით ტაფა გაზზე. წაუსვით ზეთი და დაასხით თხლად ცომი. შეწვით ორივე მხრიდან.
დაჭერით ლორი თხელ ფირფიტებად. დააფინეთ ფირფიტები ბლინებზე, შემდეგ გადაახვიეთ მილებად. გადაიტანეთ დახვეული ბლინები თეფშზე და მორთეთ მწვანილით.
თავდაპირველად გააცალკევეთ კვერცხის გული ცილისგან. შემდეგ გულები ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად, დაუმატეთ ცოტა მარილი. ჩაასხით ლუდი და რძე, დაუმატეთ შაქარი. ნელ-ნელა შეათქვიფეთ ფქვილი. ცალკე ათქვიფეთ ცილა ღრუბელივით, დაუმატეთ ძირითად მასას და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 30-40 წუთი.
შემდეგ დადგით ტაფა გაზზე. წაუსვით ზეთი და დაასხით თხლად ცომი. შეწვით ორივე მხრიდან.
დაჭერით ლორი თხელ ფირფიტებად. დააფინეთ ფირფიტები ბლინებზე, შემდეგ გადაახვიეთ მილებად. გადაიტანეთ დახვეული ბლინები თეფშზე და მორთეთ მწვანილით.
