მომზადების წესი: დაალბეთ ჟელატინი ცივ წყალში, გააჩერეთ, რომ გაფუვდეს, შემდეგ კი წყლის აბაზანაზე გაადნეთ. დაუმატეთ შაქარი და ურიეთ, სანამ ბოლომდე არ გადნება. ურიეთ და თან უმატეთ შამპანიური. ფორმებში (ფუჟერებში ან სხვა გამჭვირვალე ჭურჭელში) ჩაყარეთ კენკრა. დაასხით ჟელატინიანი შამპანური და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე.
