დრო
2წთ
ულუფა
0
სირთულე
მარტივი
შეინახე
რეცეპტი
ეს მარინადი, შესაძლოა, თქვენი სამზარეულოს ჰიტი გახდეს. მით უმეტს, რომ ის ვიტამინების ნამდვილი ბომბისგან, ჭარხლისგან მზადდება.
ინგრედიენტები
- ჭარხალი - 3 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- ნიორი - 3-4 კბილი
- ქინძის თესლი - 1 ჩ/კ
- დაფქვილი წითელი წიწაკა - 0,5 ჩ/კ
- ძმარი - 1 ს/კ
- ზეთი - ხახვის მოსახრაკად
მომზადების წესები
მომზადების წესი:
უმი ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ მარილი და დაასხით ძმარი. გააჩერეთ 2-3 საათი. შემდეგ გადაწურეთ. ხახვი მოხრაკეთ ზეთში შევარდისფრებამდე და ამოიღეთ ტაფიდან (ის აღარ დაგჭირდებათ). ჯერ კიდევ თბილ-თბილი ზეთი მოასხით დამარინადებულ ჭარხალს და მაშინვე დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი (აჯობებს, დაჭყლეტილი), წითელი წიწაკა და დაფქული ქინძის თესლი. უფრო მეტად გამოკვეთილი გემოსთვის, შეგიძლიათ, დაუმატოთ სულ ცოტა, მწიკვი შაქარი.
ინდური ბრინჯის ფლავი - თამაზ დავარაშვილის კერძის რეცეპტი
თეთრი ლობიოს კრემ-სუპი ბროწეულის რედუქციით, ლორის ჩიფსით და სიმინდის ფქვილის ორცხობილით - პირველი ოქროს წინსაფრის მფლობელის, ეკატერინე გაგუას, რეცეპტი
ყურძნის სუფლე, ლურჯი ყველის ნაყინით, ქართული თხილის და ყურძნის ქრამბლით - ოქროს წინსაფრის მფლობელის, ნინო ვარშანიძის, რეცეპტი
