მომზადების წესი: გაადნეთ კარაქი ადუღებულ წყალში. დაუმატეთ მარილი და ფქვილი, ურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. ცომი უნდა შეიკრას. შუშეთ 2-3 წუთი და გააცივეთ. კვერცხი შეაზილეთ სათითაოდ ცივ ცომში. უნდა მიიღოთ ჰაეროვანი მასა. ცომი კოვზის მეშვეობით დადეთ გამოსაცხობ ფორმაზე, მიეცით მოგრძო ფორმა. აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. გააციეთ გამომცხვარი ეკლერები და შეავსეთ მოხარშული კრემით. (იხ. კრემის რეცეპტი) ზემოდან მოასხით გამდნარი შოკოლადი.
