ყველაზე წვნიანი და ფაფუკი ქათმის კატლეტები ბრინჯის გარნირით
ყველაზე წვნიანი და ფაფუკი ქათმის კატლეტები ბრინჯის გარნირით
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი
უცხიმო ქათმის ხორცისა და სხვადასხვა ბოსტნეულის შეხამებით საოცრად ნაზი და წვნიანი კატლეტები გამოდის, ძალიან უხდება ბრინჯის გარნირს.

ინგრედიენტები

  • ბრინჯი
  • ქათმის ფილე - 450 გ
  • ქამა სოკო - 100 გ
  • ტკბილი წიწაკა, წითელი - 0,5 ცალი
  • მოცარელა ან სულგუნი - 150 გ
  • 2 ც კვერცხი
  • მწვანე ხახვი - 20 გ
  • ნაღები - 4 ს/კ
  • ნიორი 2-3 კბილი
  • წიწაკა ჩილი - 0,5 ჩ/კ
  • ზეთი - 50 მლ
  • მარილი და პილპილი - გემოვნებით
  • კარტოფილის ფქვილი(სახამებელი) - 3 ს/კ
მომზადების წესები
მომზადების წესი:
მოხარშეთ ბრინჯი.
ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თკბილი წიწაკა, მოცარელა, ქამა სოკო – კუბიკებად.
დაჭერით მწვანე ხახვი.
ჯამში აურიეთ ქათმის ფილე, ტკბილი წიწაკა, მოცარელა, სოკო, მწვანე ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი, სახამრებელი ნაღები, წიწაკა ჩილი, ნიორი – ყველაფერი ერთად კარგად აურიეთ.
მიღებული მასისგან გააკეთეთ კატლეტები და დაალაგეთ გაცხელებულ ზეთმოსხმულ ტაფაზე. შეწვით თავდახურულ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე.
კატლეტები სუფრასთან ბრინჯთან ერთად მიიტანეთ. მორთეთ მწვანე ხახვითა და ტკბილი წიწაკით.