ატრია მოშუშული ხახვითა და მაწვნით
ატრია მოშუშული ხახვითა და მაწვნით
დრო 30წთ
ულუფა 6
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი
ეს გემრიელი კერძი შეგვიძლია მოვამზადოთ ხინკლისგან მორჩენილი ცომით. ცომის მომზადება ძალიან მარტივია: ცივი წყლით, მწიკვი მარილითა და ფქვილით უნდა მოვზილოთ მაგარი, ელასტიკური ცომი.

ინგრედიენტები

  • მზა ცომი - 500-600 გ
  • ხახვი - 5 თავი
  • კარაქი ან ერბო - მოსაშუშად
  • მაწონი - 1 ქილა
  • ნიორი 4-5 კბილი
მომზადების წესები
მომზადების წესი:

ცომი თხლად გავაბრტყელოთ და პატარა კვადრატებად დავჭრათ.
ქვაბში ავადუღოთ ბლომად წყალი, დავუმატოთ მარილი და როცა ადუღდება, ჩავყაროთ დაჭრილი ცომი. ქვაბს სახურავი სანახევროდ დავახუროთ და საშუალო ცეცხზე ვხარშოთ მომზადებამდე, შემდეგ გადავწუროთ.
პარალელურად ხახვი ალყა-ალყა დავჭრათ და კარაქში ან ერბოში მოვშუშოთ, დავუატოთ მწიკვი მარილი.
მაწონს შევურიოთ დანაყილი ნიორი.
ატრია ამოვიღოთ თეფშზე, მოვაყაროთ მოშუშული ხახვი და მოვასხათ ნივრიანი მაწონი.

ჟურნალი "გემრიელი" (თებერვლის ნომერი)
ტეგები:
მაწონი ხახვი ატრია ნანახია: 9806