მოხარშული კობრი ნიგვზის საწებელში
მოხარშული კობრი ნიგვზის საწებელში
დრო 30წთ
ულუფა 8
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • კობრი - 1 ცალი (2 კგ-მდე)
  • ნიგოზი - 2,5 ჭიქა
  • ქინძი - 1 კონა
  • ხახვი - 1 დიდი თავი
  • ნიორი - 1 კბილი
  • დაფქული წითელი წიწაკა
  • თეთრი ღვინის ძმარი - ცოტაოდენი
  • მარილი - გემოვნებით
მომზადების წესები
მომზადების წესი:

ქვაბში ჩავასხათ წყალი და გავუწყოთ მარილი. კობრი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და ჩავაწყოთ მომზადებულ ხსნარში. ასე გავაჩეროთ 1 საათი, შემდეგ გადავწუროთ, ქვაბში თავიდან ჩავასხათ წყალი და როცა ადუღდება, ჩავუმატოთ მარილი. ადუღებულ მარილიან წყალში ჩავაწყოთ თევზის ნაჭრები და თავდახურული მოვხარშოთ. თევზი ძალიან მალე იხარშება, დაახლოებით 5-10 წუთში მზად არის, ამიტომ გავსინჯოთ და თუ მოხარშული იქნება, ლანგარზე ამოვიღოთ.

ნიგოზი დავფქვათ, დავუმატოთ ნიორი, ხახვი, ქინძი, მარილი, წიწაკა, ძმარი და ბლენდერით კარგად ავთქვიფოთ 1-2 ჭიქა ანადუღარ წყალთან ერთად. შემდეგ კიდევ დავუმატოთ წყალი, სანამ სასურველ კონსისტენციას მივიღებთ.
თევზი ნიგვზის საწებელთან ერთად მივიტანოთ სუფრაზე.

ჟურნალი "გემრიელი" (მარტის ნომერი)
ტეგები:
ნიგოზი საწებელი ნანახია: 4048