სოკოს წვინაინი ბოსტნეულით
სოკოს წვინაინი ბოსტნეულით
დრო 25წთ
ულუფა 6
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი
რჩევა
ამ წვნიანს ძალიან უხდება ნივრიანი ორცხობილა და ნაღები, ვისაც სურვილი აქვს, შეუძლია მზა წვნიანს ცოტაოდენი ნაღები ჩაუმატოს.

ინგრედიენტები

  • ხის სოკო - 200 გ
  • სტაფილო - 1 ცალი
  • კარტოფილი - 2 ცალი
  • მწვანილი (კამა, ოხრახუში...) - თითო კონა
  • ნიორი - 1 კბილი
  • ხახვი - 1 თავი
  • მარილი და პილპილი
  • ზეითუნის ზეთი - მოსაშუშად
მომზადების წესები
მომზადების წესი:

სოკო ხელით დავაქუცმაცოთ ან დავჭრათ. ტაფაზე დავასხათ ზეითუნის ზეთი, დავაყაროთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და მოვშუშოთ 1 წუთის განმავლობაში. დავუმატოთ სოკო და ვშუშოთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადავიტანოთ ქვაბში, დავასხათ 1,5 ლ წყალი და დავდგათ ცეცხლზე. როცა ადუღდება, შევანელოთ მარილით, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და განვაგრძოთ მზადება. 5 წუთის დუღილის შემდეგ დავუმატოთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და პილპილი. მზა წვნიანს დავაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.

ჟურნალი "გემრიელი" (მარტის ნომერი)