ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად რამდენიმე წუთი. დაუმატეთ კეფირი, გაცრილი ფქვილი და მანი – ყველაფერი კარგად აურიაეთ. დაუმატეთ სოდა ძმრით და კვლავ აურიეთ. დაუმატეთ სასურველი ხილი. გააჩერეთ ცომი 20-30 წუთი, რათა მანი გაფუვდეს. გადაიტანეთ ცხიმსაწმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაში და აცხვეთ 180 გრადუსზე 40-45 წუთი.
