ქათამი მდოგვის მარინადში კომბოსტოს სალათით
ქათამი მდოგვის მარინადში კომბოსტოს სალათით
დრო 2წთ
ულუფა 2
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათმის ფილე - 1 ცალი
  • დიჟონის მდოგვი - ან საშუალო სიცხარის მდოგვი 2 ს/კ
  • ზეთი - 1 ს/კ
  • მარილი
  • სალათისთვის:
  • პეკინური კომბოსტო - ან ახალი კომბოსტოს 3-4 ფურცელი
  • ტკბილი წიწაკა, წითელი - 1 ცალი
  • ხახვი - 1 თავი
  • რეჰანი - 1 კონა
  • ქინძი - 1 კონა
  • სოიოს სოუსი - 1 ს/კ
  • ვაშლის ძმარი
  • დაფქვილი წითელი წიწაკა
მომზადების წესები
მომზადება
ქათმის ფილეს მოვაყაროთ მარილი, წავუსვათ ზეთი და მდოგვი, მოვათავსოთ მაცივარში 2 საათით, შემდეგ შევდოთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და შევბრაწოთ. სანამ ქათამი შეიწვება, მოვამზადოთ სალათა – დავჭრათ კომბოსტო, მწვანილი და წიწაკა. სოიის სოუსი, ძმარი და წიწაკა ავურიოთ. დაჭრილ ინგრედიენტებს მოვასხათ სოუსი და სუფრაზე დაჭრილ ქათმის ხორცთან ერთად მივიტანოთ.

ჟურნალი "გემრიელი" (მაისის ნომერი)
ტეგები:
ქათამი სალათა მარინადი ნანახია: 2287