მომზადება:დაჭერით ქათმის ფილე, მოაყარეთ სანელებლები და შეწვით ზეთში.გახეხეთ სტაფილო მსხვილად, ხახვი დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ორივე ქათმის ფილეს.თუშეთ, სანამ ხორცი ბოლომდე არ მომზადდება.აიღეთ სამი პატარა ქოთანი, გაანაწილეთ მათში ქათმის ფილე ბოსტნეულით და დაუმატეთ თითოეულში 2 ს/კ ბრინჯი. დაასხით წყალი ისე, რომ წყალმა 1,5-2 სმ-ით დაფაროს ბრინჯი. მოაყარეთ მარილი და ძირა, დაახურეთ თავსახური და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთით!გემრიელად მიირთვით!
