მომზადება:კვერცხის გული გააცალკევეთ ცილისგან. ერთ ჯამში მოათავსეთ ხაჭო. სამი კვერცხის გული ათავიფეთ ცალლე ჯამში, ერთი კვერცხის გული დაუმატეთ ხაჭოს.3 კვერცხის გულს დაუმატთ შაქარ, დარბილებული კარაქი, ფქვილი გამაფხვიერებლით და არაჟანი და მოზილეთ ცომი. გააკეთეთ გუნდა, შეფუთეთ ცელოფანში და მოათვსეთ მაცივარში 1 საათით.გაფცქვენით ვაშლი, ამოაჭერით გულები.დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან გახეხეთ მსხვილად.დაუმატეთ ხაჭოს 1/3 ჭიქა შაქარი და კარგად აურიეთ.გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გააბრტყელეთ და გადაიტანეთ გამოსაცხობ ფირფიტაზე. ამოუწიეთ კიდეები. ცომზე მოათავსეთ ხაჭოს მასა.ზემოდან გაანაწილეთ ვაშლი.მოაყარეთ დარიჩინი და აცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთი.ამასობაში ათქვიფეთ ცილე დარჩენილ შაქართან ერთად. გააკეთეთ ბეზე.გამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან და გაანაწილეთ მასზე ბეზე.კვლავ შედგით ღუმელში, ახლა უკვე 5-7 წუთით. გამომცხვარი ღვეზელი გააცივეთ ფორმაშივე, შემდეგ კი გემრიელად მიირთვით!
