მომზადება: მოათავსეთ ზეფირი მინის ქილაში ისე, რომ არ გააცალკევოთ ერთმანეთისგან 2 ნაწილი. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამი. დაჭერით კარაქი კუბიკებად და აცადეთ, რომ დარბილდეს. შემთბარი ზეფირი ათქვიფეთ მიქსერით და თანდათანობით დაუმატეთ დარბილებული კარაქი. მას შემდეგ რაც კარაქის ნაწილს შეათქვიფავთ, შეწყვიტეთ თქვეფა. მოათავსეთ კრემიანი ქილა ცივწყლიან ქვაბში და გააგრძელეთ თქვეფა, თან უმატეთ დარჩენილი კარაქი. 5 წუთში კრემი მზად არის! ეს ზეფირის ჰაეროვანი კრემი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეკლერებისთვის ან სხვა დესერტების მოსართავად: საკონდიტრო შპრიცის მეშვეობით თავისუფლად შეძლებთ ნებისმიერი ფორმების გაკეთებას.
