წიწაკებს ამოვაჭრათ გულები, სტაფილო და ნიახურის ღერები გავასუფთაოთ. შემდეგ წიწაკა, სტაფილო, ნიახურის ღერები და კიტრი დავჭრათ ჩხირებად.ნიორი გავხეხოთ, მწვანილი კი წვრილად დავჭრათ. ორ თასში გავანაწილოთ 100 გ მაწონი და 50 გ ბრინზა. ერთ თასში ჩავამატოთ ნიორი და მწვანილი, მეორეში კურკუმა და თაფლი. დავამატოთ მარილი და პილპილიც გემოვნებით. კარგად ავურიოთ.ბოსტნეული მივიტანოთ სუფრასთან ორივე სოუსით და ლავაშით