ქათმის ხორცი მწვანე პამიდვრის სალათით
ქათმის ხორცი მწვანე პამიდვრის სალათით
დრო 20წთ
ულუფა 2
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ქათმის ფილე - 400 გ
  • მკვახე პომიდორი - 2-3 ცალი
  • ხახვი - 2 თავი
  • ბროწეულის მარცვლები - 1-2 ს/კ
  • ლიმონი - 1 ცალი
  • მარილი
  • პილპილის ნარევი: - შავი, თეთრი, ვარდისფერი
  • ზეითუნის ზეთი
  • მოხარშული ბრინჯი - გარნირად
მომზადების წესები
მომზადება
პამიდორი და ხახვი თხლად დავჭრათ, მოვასხათ ზეთი, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ბროწეულის მარცვლები. ასე გავაჩეროთ 10-15 წთ. ქათმის ფილე დავჭრათ, მოვასხათ ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ დაფქული პილპილი, მარილი და ცხელ ზეთში შევბრაწოთ, შემდეგ წამოვაცვათ ხის შამფურებზე და მოვუწყოთ სალათისა და ბრინჯის გარნირს.

ჟურნალი "გემრიელი" (ნოემბრის ნომერი)