დესერტი
სასმელები
ცომეული
პასტა
ხორცეული
ზღვის პროდუქტები
ბოსტნეული
წვნიანი
სალათები
სოუსები
ქათმის წვნიანის საოცარი რეცეპტი ცნობილი შეფ-მზარეულისგან!
საბავშვო მენიუ
ქათმის წვნიანის საოცარი რეცეპტი ცნობილი შეფ-მზარეულისგან!
ამ წვნიანის მოსამზადებლად უპირატესობა მიანიჭეთ მთლიან ქათამს, თუმცა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მისი ნაწილებიც. სასურველია, კანიანად.
ინგრედიენტები
- ზეთი - 1 ს/კ
- ხახვი - 1 თავი
- სტაფილო - 2 ცალი
- ნიახური - 4 ღერი
- ქათამი - საშუალო ზომის, 1 ცალი
- წყალი - 2 ლ
- ქონდარი - 2 ჩ/კ
- მაკარონი - 200 გ
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით
- ნიორი 2-3 კბილი
მომზადების წესები
მომზადება:
კუბიკებად დაჭერით ხახვი და ნიახურის ღერები. სტაფილო დაჭერით წრეებად.
ღრმა, სქელძირიანი ქვაბი დადგით ცეცხლზე, ჩაასხით ზეთი და მოთუშეთ დაჭრილი ბოსტნეული თავდახურულ ქვაბში 4-5 წუთი.
წვრილად დაჭერით ნიორი და დაუმატეთ ბოსტნეულს, მოურიეთ და თუშეთ კიდევ 1-2 წუთი.
დაადეთ მოთუშულ ბოსტნეულს ზემოდან ქათამი.
დაასხით წყალი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ქონდარი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ წვნიანი დაბალ ცეცხლზე 1,5-2 საათი.
შემდგ ამოიღეთ ქათამი, გააცალეთ ძვლები. ხორცი ჩააბრუნეთ ქვაბში, დაუმატეთ ბულიონში მოხარშული მაკარონი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯი, კარტოფილი ან წიწიბურა) და ამოურიეთ. წვნიანი მზად არის!
გემრიელად მიირთვით!
