მომზადება:მოხარშეთ 2 კვერცხი მაგრად. პურის ნაჭრები ჩაალბეთ ერთ ჭიქა რძეში.დამბალი პური შეურიეთ ხორცის შერეულ ფარშეს, დაუმატეთ უმი კვერცხი, მარილი, პილპილი და კამა. კარგად აურიეთ.მოხრაკეთ წ ვრილად დაჭრილი ხახვი ზეთში, მოაყარეთ მარილი.გულსართისთვის დაკეპეთ პატარა კუბიკებად მოხარშული კვერცხი და შეურიეთ მოხრაკული ხახვი. აიღეთ ხელში ერთი სუფრის კოვზი ფარში, გააბრტყელეთ. ცენტრში ჩაუდეთ ჩაის კოვზით კვერცხის მასა და შეკარით.მიეცით კატლეტის ფორმა და დაალაგეთ ფოლგადაფენილ ან პერგამენტიან ლითონის ფირფიტაზე.შედგით ღუმელში დააცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთი.სუფრასთან მიიტანეთ სასურველ გარნირთან ერთად.გემრიელად მიირთვით!
