მომზადება:კარტოფილი გარეცხეთ და მოხარშეთ კანიანად. გააცივეთ, გაფცქვენით და დაჭყლიტეთ.დაუმატეთ პიურეს არაჟანი, კვერცხი, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, პილპილი და აურიეთ.გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ ცოტოადენი ფქვილი. შეურიეთ ყველი კარტოფილის მასას და ნელ-ნელა შეაზილეთ ფქვილი (შესაძლოა, დაჭირდეს იმაზე ცოტა მეტი, ვიდრე ინგრედიენტებშია მოცემული), მოზილეთ რბილი, არაწებოვანი ცომი.მოაცილეთ ცომს პატარა ნაწილი და ზეთიანი ხელებით მიეცით ფორმა.მოაყარეთ ქუნჯუთი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფირფიტაზე.აცხვეთ 200 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.