მომზადება:ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გადაიტანეთ გახურებულ ტაფაზე და შეწვით ზეთში.დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. აურიეთ და ხრაკეთ 5-7 წუთი. მოუმატეთ ცეცხლს.დაუმატეთ ხორცს არაჟანი, ტომატპასტა და ფქვილი კარგად აურიეთ და თუშეთ დაახლოებით 5 წუთი.დაუმატეთ ტაფაში წყალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და თუშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთი. შემდეგ ჩაუმატეთ დაფნის ფოთოლი.გემრიელად მიირთვით!