ფილე დაჭერით დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად და ოდნავ დაბეგვეთ. გადაიტანეთ გამოსაცხობ, ღრმა ფორმაში ისე, რომ მთელი ფსკერი დაიფაროს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. 2-3 ცალი კარტოფილი დაჭერით 2 მმ სისქის მრგვალ ნაჭრებად და ასევე მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ. გაანაწილეთ ფორმაში ფილეს ზემოდან, მოასხით მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გადააფარეთ ფოლგა და აცხვეთ 180 გრადუზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ერთ საათი მოხსენით ფოლგა და გააჩერეთ ღუმელში, სანამ ზედაპირი არ მოიბრაწება! გემრიელად მიირთვით!
