კვერცხი გავხეხოთ ან წვრილად დავჭრათ. წვრილად ავკეპოთ მწვანე ხახვი. თევზის ფილე გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. კარაქი ავთქვიფოთ და შევურიოთ თევზი. მასა წავუსვათ რუხ პურზე, მოვაყაროთ მოხარშული კვერცხი და მწვანე ხახვი.
