უნაზესი და უგემრიელესი ნამცხვარი "დილის ნამი"
დრო 60წთ
ულუფა 10
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • კარაქი - 200 გ
  • შაქარი - 150 გ
  • კვერცხი - 3 ცალი
  • არაჟანი - 150 გ
  • რძე - 3 ს/კ
  • ფქვილი - 2 ჭიქა (300 გ)
  • გამაფხვიერებელი - 1 შეკვრა (10გ)
  • კაკაო - 2 ს/კ
  • ხაჭო - 200 გ (ბურთულებისთვის)
  • შაქარი - 3 ს/კ (ბურთულებისთვის)
  • კვერცხის გული - 1 ცალი (ბურთულებისთვის)
  • ქოქოსის ფანტელი - 5-6 ს/კ (ბურთულებისთვის)
  • რძე - 2 ჭიქა (კრემისთვის)
  • კვერცხი - 1 ცალი (კრემისთვის)
  • შაქარი - 150 გ (კრემისთვის)
  • ფქვილი - 2 ს/კ (კრემისთვის)
  • ვანილინი - კრემისთვის

მომზადების წესები

ერთმანეთში აურიეთ ხაჭო, შაქარი, კვერცხის გული და  ქოქოსის ფანტელი. მიღებული მასისგან გააკეთეთ კაკლის ხელა ბურთები და მოათავსეთ საყინულეში ნახევარი საათით.

დარბილებული კარაქი გაქენით შაქართან ერთად. დაუმატეთ კვერცხი და დარჩენილი კვერცხის ცილა, კარგად ათქვიფეთ.

შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, რძე, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ.

მიღებული ცომის ნახევარი გადაიტანეთ კარაქწასმულ გამოსაცხობ ფორმაში. დანარჩენ ცომს დაუმატეთ 2 ს/კ კაკაო, აურიეთ და გაანაწილეთ ფორმაში თეთრი ცომის ზემოდან.

გამოიღეთ საყინულედან ხაჭოს ბურთები და ჩაძირეთ ცომში.

აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთი.

მოხარშული კრემისთვის ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილინი ერთად, დაუმატეთ ფქვილი, ჩაასხით რძე, აურიეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე, თან ურიეთ ხელის ზამბარით. მიიყვანეთ კრემი გასქელებამდე. 

გამომცხვარ და გაცივებულ ნამცხვარს წაუსვით მოხარშული გაცივებული კრემი და მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.

გემრიელად მიირთვით!

ტეგები:
ნამცხვარი კრემი ბისკვიტი ნანახია: 10201